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サラダだけでなく、煮込んでも炒めてもおいしいカーリーケール。
ブロッコリーよりも手軽に使えて、キャベツよりも彩りが良くレタスよりも栄養価が高い。


葉を刻めばパセリの代用にも!
小さくカールしたちりめん状の細長い葉が特徴!
見た目より柔らかく、苦みや青臭さはほとんどなく、サラダ・スムージー・青汁から煮込みや天ぷらなど万能に使える!
強健で害虫も少なく、大変育てやすい!

定植後、約40日で収穫!!少しずつ下葉から順にかき取っていくと長期間収穫可能。
一気に株ごと収穫も出来ます。


アブラナ科アブラナ属
英名:Kale, Borecole
学名:Brassica oleracea var. acephala

人気のフリル葉のケールの中でも、生育が早く柔らか葉で食べやすく調理の幅も広い品種です。
苦味はケールの中ではおだやかで、葉が比較的柔らかく調理しやすいタイプなので若葉はサラダに、大きな葉は炒め物などに。
これも若葉をサラダにする場合は、レタスやキャベツに対し一割ぐらいの分量でミックスしてドレッシングなどで和えるのがお勧め!
青汁や煮物にも使えます。
耐寒性があるので冬でも戸外で育てられます。

【育て方】
■植付け

日当たりと水はけの良い場所を選びましょう。
酸性の土を嫌うので植付前に苦土石灰などで調整してください。
元肥として葉野菜用肥料などを施します。
鉢植の場合は野菜用の大き目のプランターに野菜用培養土などを使用し元肥を施します。
畑植えの場合は植え穴は大きくあけ、元肥を施して、たっぷり水をやってください。
苗の間隔は50cm程度です。

■植付け後の管理
植付け2週間ほど後に追肥を施し倒れないように土寄せをします。
アオムシなどがつきやすいので野菜用殺虫剤や忌避剤、ネットなどで防除してください。
生育を見ながら、必要に応じて追肥を施してください。
株はかなり大きくなります。葉の枚数が20枚程度になれば随時収穫できます。株のまわりから葉を切って使うと長期間収穫可能。

【お読みください】
お届けする苗の大きさは、出荷期により大きくなったり小さくなったりします。掲載画像は苗のイメージです。お送りするタイミングにより苗の大きさはかなり変わります。苗の大小はその後の生育には問題ありません。弊社出荷基準によりお送りしております。ご了承ください。 植物には個体差があり、すべての株が同じように生育するとは限りません。収穫量や味、糖度などは毎年の気候や栽培環境で変化します。食物アレルギーのある方は栽培にも利用にも注意が必要です。ご了承ください。

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